Остін, Техас. Відвідуючи винну країну Техас, може бути важко зрозуміти, скільки Техасу насправді наливають у кожен келих.Це питання, на яке Карл Мані намагався відповісти роками.
Money, якій належать Ponotoc Vineyards і Weingarten, є колишнім президентом Техаської асоціації виноробів.Він використовує місцевий виноград у своєму вині.Організація відіграла важливу роль у вимаганні «автентичності етикетки».
«Споживачі знають, що принаймні весь виноград походить із Техасу, у вас його раніше не було», – сказав Мані.
Існує близько 700 ліцензій на виробництво пивоварних заводів, виданих державою.У недавньому галузевому опитуванні лише близько 100 ліцензіатів заявили, що 100% вина, яке вони виробляють, походить з техаських фруктів.Для такого дегустатора, як Еліза Махоун, це може бути сюрпризом.
«Якщо ми не стикаємося з техаськими винами, я думаю, це буде розчарування, тому що я дійсно хочу побачити, що може запропонувати штат», – сказав Махоун.
Та шлях піднявся, піднявся цілий день.Ви завжди чуєте їх, але що ви знаєте про рожеві вина?Тут, щоб розповісти нам більше про вино, більше Джина Скотт, винний директор і генеральний менеджер ботанічного саду Італійської кухні Джульєтти.
Чому HB 1957, підписаний губернатором Грегом Ебботтом, можна назвати встановленням нових стандартів для вин Техасу.Є чотири різні назви:
Можливість використовувати різні сорти винограду з різних місць дозволила прийняти законопроект, і Мані визнав, що угоду було дещо важко прийняти.«Я завжди думав, що це має бути 100% техаський фрукт.Я все ще роблю це, але це компроміс.Так сталося із законодавчим органом, тож це добре.Це крок вперед», – сказав Мані.
Якщо врожай постраждав від негоди, захист може забезпечити гібридний варіант.Це також допомагає деяким виробникам, чиї лози недозрілі, тому сік необхідно транспортувати у виноробство.
Є два постачальники Tierra Neubaum для FOX 7, і ви можете знайти їх на ринку щосереди з 15:00 до 18:00
«Так, це важливий момент для галузі», — сказала Роксана Майерс, яка володіє виноградником у Північному Техасі та є президентом Техаської асоціації виробників вина та виноградників.Майєрс сказав, що використання винограду з різних місць скоріше обмежене, тому що вирощується недостатньо винограду.
«Але те, що ми дійсно хочемо зробити, це не привернути шерсть до всіх очей, а підкреслити всі нюанси пляшки техаського вина», – сказав Майерс.
За словами Майерса, компромісний законопроект також дасть техаському вину міцну позицію на світовій арені.«Ми дозріваємо як галузь, ми дозріваємо завдяки цьому законодавству, і я думаю, що воно старіє в пляшках», – сказав Майерс.
Не публікуйте, не транслюйте, не переписуйте та не поширюйте цей матеріал.© 2021 FOX TV Station
Час розміщення: 16.06.2021